CẢM NHẬN VỀ QUÁN:

Chị Nguyễn Thị Kim Phụng: Thay vì chúng ta thường hay ăn nhưng tô phở truyền thống từ xưa đến bây giờ mình hay ăn nhưng ở quán phở bát đá, nghe tên thôi chúng ta đã thấy sự khác biệt ở nó là dùng tô bằng đá. Tô đá được đun lên ở nhiệt độ cao cùng mới nước dùng đậm đà. Chúng ta có một khay phở bao gồm một dĩa thịt (hành, giá), bánh phở, một khay chanh ớt và cuối cùng không thể thiếu trong món ăn này đó chính là tô đá có để nước dùng phở. Luồng nhiệt từ tô đá làn truyền ra bên ngoài giúp nước sôi lên và chúng ta tự bỏ thịt vào dùng như lẩu, bát luôn nóng suốt bữa ăn nên mình cảm thấy ngon hơn khi ăn phở truyền thống. Một lần vui mình hỏi nhân viên ở đó : "ở dưới tô có lửa hay gì mà nó nóng vậy". Nhân viên trả lời vui vẻ: "Dạ, ở dưới đấy tô có gắn con chíp tự sôi ạ". Phục vụ ở quán rất thân thiện và vui vẻ, quán sạch sẽ hợp vệ sinh. Em rất thích ăn phở ở đây vì đúng món phở Bắc. Em rất thích ăn ở phở Bát Đá ạ.

Chị Nguyễn Thanh Vân: Nhắc đến phở ta thường nghĩ ngay đến một tô phở bốc khói và một tô sứ trắng bóc, nhưng đến với Phở Bát Đá Thủy Mộc thì nó lại làm mình ngỡ ngàng vì tô được làm bằng đá núi nguyên khối, đá núi với đặc tính chịu nhiệt cao, ít giãn nở, và giữ nhiệt khá lâu nên đã được ứng dụng để nấu ăn, tạo hương vị thơm ngon rất đặc trưng so với khi ăn bằng Tô sứ thường. Nước dùng trong Bát đá, theo nhiệt độ nung sẽ sôi dần lên khi khách thưởng thức, và lúc này các thực phẩm tươi ngon sẽ lần lượt được cho vào Bát tùy sở thích ăn uống của mỗi thực khách. Nước cứ thế sôi bùng không ngừng, mình ăn xong mà mướt mải mồ hôi, nhưng đã, húp sạch không sót miếng nào. Không gian máy lạnh thoáng mát, nhân viên cực dễ thương, nước dùng thì rất lạ vì nó hoàn toàn không ngán như những quán khác, một ngày quất liên tục 2 tô mà chưa chán, lạ thật???!!!! Thực khách nên ghé tới một lần nếu không sẽ rất tiếc đấy nhé.